Спирт Екстра

Спирт Екстра – харчовий етанол міцністю 96,3%, який використовують для приготування алкогольних напоїв. Його роблять із зернової сировини з додаванням крохмалю. Крохмаль робить ректифікат дешевшим, але при перегонці в етанолі виникають домішки метанолу, складних ефірів і альдегідів. Щоб підвищити якість, спирт Екстра додатково очищують. Після фільтрації вміст шкідливих речовин знижується.

Клас спирту Екстра призначений для алкогольних напоїв середнього цінового сегмента. З нього роблять горілку, додають в кріплені вина. У домашніх умовах він також використовується для кріплення, приготування коньяку або настоянок.

Харчовий спирт Екстра розливається в ПЕТ-тару по 3 л. Також можна купити упаковки іншого об’єму.

Весь спирт в інтернет-магазині Spirt96 відповідає стандартам ДСТУ. Якість продукції підтверджують сертифікати державного зразка.

Экстра – это марка (класс) питьевого этилового спирта. Он относится к пищевым, а потому используется для приготовления алкогольных напитков. В домашних условиях спирт Экстра можно использовать для приготовления настоек, крепления вин.

От других марок Экстра отличается сырьем, крепостью и степенью очистки. В интернет-магазине Spirt96 он поставляется во флягах по 3, 5, 10, 15 и 20 литров. Цена за 1 литр этилового спирта Экстра – 110 гривен.

Из чего делают спирт Экстра

Согласно государственному стандарту (ДСТУ), этанол класса Экстра делают из зернового сырья и картофельного крахмала. Злаки и крахмал – источник углеводов. Они подвергаются гидролизу, благодаря чему образуются сахара. Дрожжи во время брожения перерабатывают сахар на этанол.

Зерновой затор для спирта Экстра делают из ячменя, проса, кукурузы, пшеницы и ржи. На спиртзаводах в Украине самые распространенные последние три злака. Допускается использование до 60% картофельного крахмала. Благодаря крахмалу этанол получается дешевле.

Требования к этиловому спирту Экстра по ГОСТу

Если упростить картину, то есть всего 2 требования, которые влияют на распределение спирта по классам:

1. Сырье. В ГОСТе четко прописано, какие ингредиенты и в каких пропорциях можно использовать для производства этанола. Например, состав браги для Экстра мы описали выше. Для других классов в рецептуре могут быть сахаросодержащие продукты (меласса, свекла), меньшее или большее количество крахмала (в Альфе и Люксе он вовсе отсутствует).
2. Чистота. ГОСТ четко регулирует, какое допустимо содержание метанола, альдегидов, сивушных масел, сухого остатка, свободных кислот. Чистота влияет на вкус спирта, но главная задача этого стандарта – обеспечить безопасность для человека.

Качество сырья и степень очистки влияет на цену. Например, самый дорогой спирт всегда медицинский. Высокая цена связана с тем, что особые требования ставятся перед оборудованием. Также очистка от примесей происходит другими методами, которые эффективнее, но более трудоемки.

Крепость этилового спирта Экстра для пищевой промышленности – 96,3%. Высокое содержание этанола достигается за счет нескольких циклов перегонки. Сначала брагу перегоняют и получают крепость около 70°. Спирт-сырец повторно перегоняют в ректификаторе, и получают крепость, определенную ГОСТом.

Содержание примесей в спирте на сайте указывается в характеристиках к каждому товару. Происхождение и соответствие ДСТУ подтверждают сертификаты качества государственного образца.

Где купить спирт Экстра

На сайте Spirt96 можно купить питьевой и медицинский этанол, водку в тетрапаках, элитный алкоголь. Доставка по Украине через Новую почту. Обратите внимание на ограничение: в одном заказе нельзя отправить больше 200 литров. Потому оптовые заказы мы отправляем в несколько партий. Для оптовых заказчиков действуют скидки (конкретную цену вам озвучит менеджер).

Следите за сайтом магазина Spirt96: мы регулярно проводим акции. Благодаря этому вы сможете купить спирт Экстра по более выгодной цене. В нашем блоге есть рецепты, которые позволят приготовить дома лучшие алкогольные напитки.